ŚLIMAKI W PUSZCE FILETY

 

Ślimak śródziemnomorski - Cornu aspersum apsersum ( bez muszli - sam filet) w bulionie warzywnym

160 g/ ilość ślimaków: 24 szt.

Cena: 

KUP W SKLEPIE
 

Składniki: Ślimak śródziemnomorski - Cornu aspersum apsersum z naszej hodowli, woda, sól, mieszanka warzyw suszonych, w tym seler.
Warunki przechowywania: temperatura od 4˚C do 25 ˚C.

Ślimaki w sosie własnym

Cena: ... (w tym 8% VAT)

KUP W SKLEPIE 

160 g/ ilość ślimaków: 24 szt.

Składniki: Ślimak śródziemnomorski - Cornu aspersum apsersum z naszej hodowli, woda, sól.
Warunki przechowywania: temperatura od 4˚C do 25 ˚C

 

KUP W SKLEPIE 

(filet z kawałkiem wątrobo-trzustki – bardzo smaczne!)
300 g/ ilość ślimaków: pakowana do pełna - ok. 50 szt.

Ślimak śródziemnomorski - Cornu aspersum apsersum w bulionie – zestaw

  • puszka zawiera 24 sztuk ślimaków - 160g mięsa + 24 muszle do przygotowania ślimaków po burgundzku.
  • Tuszki ślimaków ( filet) obcinane są z kawałkiem wątrobo-trzustki
  • bardzo smaczne!

Ślimaki po burgundzku:

  • 1 puszka ślimaków w bulionie( zestaw)
  • Wonne masło:
  • Około 15 dag masła
  • 1 posiekana szalotka
  • 1 posiekany ząbek czosnku
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól
  • pieprz

PRZYSMAK Z MUSZLI!
Ślimaki po burgundzku – danie spopularyzowane przez Francuzów, dostępne w wersji regionalnej. Zestaw składa się z puszki ze ślimaczymi tuszkami w bulionie warzywnym oraz muszli. Wystarczy umieścić filety w ślimaczych domkach, dodać wonne czosnkowo-ziołowe masło i zapiec otworami do góry. Świetna przekąska, ceniona nie tylko we Francji, Włoszech czy Hiszpanii. Pożywne ślimaki, znane w kuchni polskiej od stuleci, pochodzą z renomowanej fermy w Krasinie pod Pasłękiem. www.snailsgarden.com

Propozycja przyrządzenia:
Do załączonej muszli (kokilki) dać odrobinę masła, następnie po 1 sztuce ślimaka, dopełnić otwór muszli wonnym masłem. Ułożyć na blaszce muszelki z ślimakami i masłem - otworem do "góry". piec w piekarniku około 15-20 minut w temperaturze 180 °C. Spożywać na ciepło.
Smacznego !!!

Ślimaki charakteryzują się stosunkowo dużą zawartością dobrej jakości białka (15%), przy jednoczesnej niskiej zawartości tłuszczu (2,4%), przy czym 75% stanowią nienasycone kwasy tłuszczowe: kwas linolowy i kwas linolenowy. Największą część stanowi woda (80%). Chude mięso ślimaków zawiera też sporo wapnia, potasu, magnezu, miedzi, cynku i selenu.Wartość energetyczna 100g ślimaków (bez muszelek) wynosi 90 kcal (377 kJ). Mięso ślimaków jest wskazane w zaleceniu diety wysoko proteinowej, niskotłuszczowej i niskoenergetycznej.Ślimaki przeznaczone do konsumpcji pochodzą prawie wyłącznie z hodowli. Konsumuje się zwłaszcza dwa gatunki – wciąż zbieranego w Polsce – ślimaka winniczka (Helix pomatia) oraz gatunek Helix aspersa. Mięso ślimaków hodowlanych jest delikatniejsze w smaku i bardziej kruche.

 

KUP W SKLEPIE

menu weselne

 CLF pros

WITAMY NA STRONIE

Zachęcamy do uatrakcyjnienia swojego menu oryginalną i niepowtarzalną kuchnią z naszymi produktami, które z pewnością staną się nietypową atrakcją na Państwa stole.

Projekt graficzny: Virtual People

 

 

loga stopka br