Skorzonera w winie

Składniki (3-4 os.):

  • 12-16 korzeni wężymordu,
  • 2 łyżki masła
  • 1 cytryna (sok),
  • 1 szklanka białego wytrawnego wina
  • sól i pieprz (biały) do smaku
  • pietruszki, posiekane jako dekoracja

Sposób przygotowania

1. Napełnij garnek wodą, wciśnij całą cytrynę
2. Pod bieżącą wodą obierz wężymordy, dzięki czemu Twoje ręce nie będą lepkie. Możesz do tego użyć także rękawiczek
3. Odetnij końce korzeni, a następnie przetnij je na pół
4. Umieść je bezzwłocznie w wodzie z cytryną, dzięki czemu wężymordy nie będą ciemniały
5. Podgrzej masło na patelni z pokrywą, odsączone i osuszone kawałki wężymordu umieść na patelni, smaż ok 10-20 minut pod przykryciem, aż nabiorą złotego koloru. Mieszaj od czasu do czasu.
6. W połowie gotowania dodaj ¼ szklanki białego wina (cały czas gotuj pod przykryciem).
7. Kiedy wężymord będzie już miękki dodaj pozostałe ¾ szklanki wina, przykrywkę pozostaw z boku, aby wino mogło odparować.
8. Wężymordy przypraw solą i pieprzem (najlepiej białym)
9. Serwować z odrobiną posiekanej pietruszki.

 

menu weselne

 CLF pros

WITAMY NA STRONIE

Zachęcamy do uatrakcyjnienia swojego menu oryginalną i niepowtarzalną kuchnią z naszymi produktami, które z pewnością staną się nietypową atrakcją na Państwa stole.

Projekt graficzny: Virtual People

 

 

loga stopka br