Raki z sosem holenderskim

Składniki:

  • żółtka - 4 szt.
  • masło klarowane - ok. 100g
  • wino białe półwytrawne
  • sok z cytryny
  • sól, biały pieprz

Sposób przygotowania

Raki włożyć do wrzącej, osolonej wody z dodatkiem koperku, gotować ok.15 min. pod przykryciem. Ubij żółtka na pianę z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Żółtka powinny być w temperaturze pokojowej. Wciąż ubijając, stopniowo dodaj rozpuszczone i gorące masło. Sos powinien być gęsty i puszysty.

 

menu weselne

 CLF pros

WITAMY NA STRONIE

Zachęcamy do uatrakcyjnienia swojego menu oryginalną i niepowtarzalną kuchnią z naszymi produktami, które z pewnością staną się nietypową atrakcją na Państwa stole.

Projekt graficzny: Virtual People

 

 

loga stopka br